美味鸟翅膀，怎么做好吃？
能吃呀，我们这叫“杰拉欧”，小时候每年都吃几回，但有少数人吃了过敏。
以前每到暑假，也是蝉开始涌出地面的高发时节，每天晚上去树林里找蝉，是我们暑假最大的乐趣。
蝉基本都是晚上出来爬出洞，再爬上树蜕皮，吃过晚饭，七八点钟，拿着手电筒就去树林里捉蝉，转一圈下来，基本上都能捉个二三十只，回来第二天就吃了它。
也不是什么时间段的蝉都能吃，就那种刚爬出地面到树上，刚刚脱皮，翅膀还未变硬的，无论煎炒都好吃。其次就是未脱皮的，还带着硬的外壳，用油炸了也好吃，壳都炸焦了，非常的香。
因为都是晚上把蝉找回来，如果活着把它放一夜，第二天就会变成会飞的知了，就太老了。所以在它未脱壳前不得不把它溺水，等到地第二天再做成菜。
最简单的吃法就是炒，多放点油，把蝉放进去不停的翻炒，等熟的差不多，再用铲子使劲的按压，把蝉压扁，这样更焦更入味。
还有就是拌上面粉，再锅里煎，有面粉的焦香也有蝉肉的香味。(现在好馋呀，几年没吃了)
现在每到夏季，菜市场也有人捉来卖的，一般是五角钱一个，当然你也不可能买到活的，有的会在冰箱把它冷冻一夜。第二天再来卖。
蝉在我们这还都是野生的美味，只有夏季才能吃到，而且现在越来越少，每次回老家，晚上村里转一圈也找不到了几个，都不够做一顿的，随手就给了鸭子，所以几年都没吃过了。
蝉多数人都能吃，可偏偏有人就是过敏，我闺女三岁那年，我仅给她吃了一个，半天脸上就肿了起来，没有其他不适，还去卫生室打了针。
还有一个我表妹，她吃了一次，说夜里非常难受，恶心肚子不舒服，没看医生，几个小时就好了，这也是我仅知道的两个不能吃蝉都人！没吃过的人与过敏体质的最好还是不要尝试！
翅膀家常做法？
用料：鸡全翅3只；干香菇5朵；老豆腐1小块；青椒少许；红椒少许；蒜1瓣；葱2根；姜少许；盐适量；油适量；酱油适量；白糖适量；料酒适量。
做法：1.香菇泡发。
2.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；
3.泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；
4.豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；
5.再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；
6.锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；
7.下豆腐和鸡翅炒匀后， 调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；
8.加入青红椒炒几下至断生即可。
牛凤凰翅炖什么好吃？
白萝卜煨凤凰翅：
1.1，牛凤凰翅洗净泡出血水。
2.2，姜切片，八角，花椒早辣椒切断。
3.3，白萝卜削皮洗净切滚刀。
4.4，锅放水放牛凤凰翅烧开去血水。
5.5，捞出洗净放压力锅内，放姜，八角，早辣椒，花椒压上二十分钟。
6.6，自动解压后放白萝卜，盐在压三分钟。
7.7，自解压后放鸡精即可。
干锅鸭翅膀大杂烩的家常做法？
干锅鸭翅膀大杂烩是一道美味的家常菜，结合了鸭翅膀、土豆、青椒、洋葱等食材。以下是一道简单的干锅鸭翅膀大杂烩的家常做法：
材料：
1. 鸭翅膀 500克
2. 土豆 2个
3. 青椒 1个
4. 洋葱 1个
5. 生姜 5片
6. 葱 2根
7. 干辣椒 适量
8. 花椒 适量
9. 八角 2个
10. 香叶 2片
11. 生抽 2汤匙
12. 老抽 1汤匙
13. 料酒 1汤匙
14. 盐 适量
15. 糖 适量
16. 胡椒粉 适量
17. 食用油 适量
步骤：
1. 将鸭翅膀洗净，剁成小块。土豆去皮，切滚刀块。青椒、洋葱切块，生姜切片，葱切段备用。
2. 将鸭翅膀放入锅中，加入适量的冷水，加2片姜、1汤匙料酒，焯烫一下，去除血水和杂质。然后捞出沥干水分备用。
3. 锅中放油，烧热后放入花椒和八角炒香。加入鸭翅膀，翻炒至表面微黄。加入生姜、葱、干辣椒、香叶，继续翻炒出香味。
4. 加入土豆、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后，加入没过食材的清水，大火烧开后，转小火炖煮30分钟。
5. 待土豆和鸭翅膀软烂后，加入青椒、洋葱，翻拌均匀后，大火收汁。
6. 最后加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，拌匀后即可出锅。
这道干锅鸭翅膀大杂烩色香味俱佳，口感丰富，适宜搭配米饭食用。你可以根据自己的口味适当调整食材和调料。
烤蒜味鸡翅的腌制方法和配料？
鸡翅是日常生活中十分常见的一种食材，含有丰富的营养价值，并且容易被人体消化和吸收，经常吃一些鸡翅可以增强人体抗病能力，强健血管和润泽皮肤的功效。鸡翅的做法比较多，无论是哪种做法都味道鲜美。蒜香鸡翅的主要食材就是鸡翅和大蒜，制作发布简单，口感丰富。
做法一
食材：鸡翅中，盐，蒜，料酒，生抽，姜，黑胡椒粉
制作步骤:
原料备用。取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶(捏碎)料酒做成腌肉料。鸡翅中反面切几个小口(容易入味)放入腌肉料内，腌一小时，大蒜去皮，洗净后切末。取植物油锅，下入腌好的鸡翅中，倒入适量的白糖，煎到上色。倒入适量的生抽，炒均匀，倒入蒜末，炒香，加入适量的水，焖煮入味，鸡翅中熟后，入少量的盐收汁即可。
做法二
食材：鸡翅18只左右、蒜米50克左右、蒜香粉15克、吉士粉15克、盐1.5勺、味精1.5勺、鸡精1.5勺。
腌制方法：
鸡翅洗净沥干待用也可以在鸡翅上打花刀。 蒜米做成蒜泥或蒜汁与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。把鸡翅与腌汁拌匀冷藏腌制6小时左右即可充分入味。等鸡翅腌制入味后还要准备一些糊给鸡翅上浆：
原料：蒜香粉10克吉士粉10克糯米粉50克栗粉15克澄面10克鸡蛋1个。
做法：将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀打入1只鸡蛋调匀即成如果太干就添加适量蒜汁。
最后把腌好的鸡翅挂上浆入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅。
鸡翅的功效与作用
鸡翅的营养成份
温中益气、补精添髓。
强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。