美女餐厅之家乡小店，重庆这座网红城市有什么不能错过的？
网红景点的话，主要有以下几个：磁器口、洪崖洞、朝天门、解放碑、李子坝轻轨穿楼、长江索道、皇冠大扶梯、南山一棵树。
下面分别来说一下。（以下照片皆为本人拍摄）
磁器口磁器口在沙坪坝嘉陵江边，原本只是一个古镇，住着许多老 重庆 人。一条石板路，千年磁器口， 磁器口古镇 是 重庆 古城的缩影和象征，被称为“小 重庆 ”。在那段全国掀起古镇风的时候，许多曾经古朴幽静的小镇，凤凰、 丽江 、 周庄 、 平遥 ，被商业之风强势侵蚀，一个个成为了千篇一律的面容，竭尽全力保全仅剩的特质。磁器口同样在那段时间没能逃脱，被打造成了现在这个样子。两旁的住客搬迁，只留下了空荡的房子，有的还化作了餐馆、酒吧或茶室。唯一庆幸的，是那条见证千年的青石板，还留存了灵魂。但又话说回来，若磁器口一直这么古朴下去，或 重庆 一直这么低调下去，这些风采与故事，也难以被人知晓。由于人类（尤其是游客）的从众效应，一旦某个地方想要被人知晓，那就一定要做好忍受改造、喧嚣甚至面目全非的心理准备。所以说，对于类似古镇这类地方，我们到底是应该让里面的人静静传承下去，还是应该开放给外面的人、让他们趋之若鹜去感受这粉饰出来的假象呢？或许，那些能够竭尽全力保住自己一丝丝灵魂的地方，才能够伤痕累累地两全其美。说来惭愧，磁器口与我高中所读的南开也就几公里之隔，但我三年来竟然一次也没去过。上一次到磁器口时我才六七岁，印象中那时的古镇是真正的古镇，还未沦为商业化的景点。再一次见面已是十几年后，原因还是我打算给朋友们带点 重庆 特产，当初还没想过可以网购寄回学校，便只身前往磁器口。那回我甚至迷了路，或许是小时候的记忆太过模糊，也或许是改造有些大刀阔斧，更可能是二者兼而有之的缘故。后来去得多了，也渐渐摸通了门道。磁器口古镇 巷陌纵横，可以分为正街、后街和后山三大块，沿着后街便可以上后山。（后山详见LV3天境）从地铁1号线磁器口站出来，走不了多久率先经过正街。正街起于山顶，止于嘉陵江边，沿途遍布餐馆和特产店，还有少许茶馆、酒吧、民宿和纪念品店。正街上的特产店卖的大多是 重庆 特产：大油锅里煮着的火锅底料，锅里辣油翻滚还冒着泡；切片机正在切割的 合川 桃片，还能看见白色桃片里的黄色酥糖；刚出锅的麻花颜色口味五花八门，但都一样的香；香喷喷的糍粑在黄豆面里一滚，金色的表面还热气腾腾；辣子鸡闻上一口都觉得很香；冰粉凉虾一看就知道甜爽可口；此起彼伏的吆喝声中，有人正在打着糍粑或酸辣粉；四面八方的烟火气里，大家都在被美味与人流裹挟向前。也有少量其他地方都能见到的失去了特色的旅游食物，雪花酥、牛轧糖、狼牙土豆、羊肉串或是各种糖酥。或许它们其实本来是属于某个地方，但随着旅游浪潮却被带到各地，反而失去了从前的特质。但总的说来，正街的 重庆 特产店更多一些，后街就更加远离了原滋原味的磁器口，变成了千篇一律的商业古镇。磁器口正门，反而离地铁站比较远：
正门到正街的一条支路：
难得有一次到磁器口发现人这么少：
一般情况下的人流比这个还夸张，让人无法安静地拍照：
二楼的酒馆：
磁器口古镇 里的 重庆 火锅底料店：
熬得差不多了：
这家明信片店很不错：
磁器口侧街：
正街的一些巷道延伸进去，可以通往某些故居、展览馆或是寺庙。宝轮寺值得一逛，爬爬山，溜溜腿，还能顺便登高望望远，以前门票是5块，现在门口摆了一个功德箱，随便捐两块就能进。登上最高处，能看到流淌的江水，和隐藏的 重庆 。那是一栋栋颓废破败的房屋，剥落的外表被时光刻满了斑驳，不愿沉入岁月洪流，就此被时代抛弃。但如果你用心去远望，只一眼，就能感受到历史的厚重与悲鸣。宝轮寺门口的台阶，在 重庆 这是常规操作：
宝轮寺：
磁器口的几乎所有店铺都能试吃（除了张飞牛肉这种老贵的东西），所以正确的打开方式是在临近中午的时候来到这里，先来点雪花酥作前菜，再尝点糖酥、辣子鸡、桃片、牛轧糖、牛皮糖、糍粑热热身，最后来到鳞次栉比的陈麻花店饕餮一顿。若是还没饱，可以再走进侧街，一边走一边拿。麻花是磁器口最有名的小吃。在靠近正街后街交汇的地方，七八家店，十余种口味，足够填满你的胃。陈麻花分陈昌银和陈 建平 麻花，据说陈 建平 才是正宗陈麻花，但我等低级吃货，是真的区别不出来。在那附近有两家陈 建平 ，其中一家门庭若市，另一家却门可罗雀，但其实两家是一家，这就是奇异的从众心理。如果打算买队伍巨长那家，最好扫扫二维码，网购可以直接寄回家。
洪崖洞印象中，抖音火了没多久， 重庆 就火了，缘起就是这洪崖洞，11楼出门是大路、1楼出门也是大路、两路还能曲折相通的 重庆 魔幻建筑代表——洪崖洞。洪崖洞为吊脚楼结构，最初也不是这样子，后续经过了改造修缮。洪崖洞位于渝中半岛北侧嘉陵江畔，坐拥心脏地带，背靠解放碑，正对江北嘴，旁边不远处还有朝 天门 。就连门口的千厮门大桥，到了晚上也会化身绚丽，美轮美奂。我一直认为 重庆 的夜景美过 上海 与 香港 ，你可以在许多地方拥有完全不同的视角，但每一种都一样醉人。这洪崖洞，便是 重庆 夜景的黄金视角之一。每当夜幕降临，嘉陵江水倒映出江北嘴的灯红酒绿，偶尔还有夜游两江的游轮。大剧院的灯光格外绚丽，会不断变换七彩。千厮门桥底暖黄的灯完全亮起，变成一条时空隧道。洪崖洞，层层叠叠的吊脚楼与五花八门的店铺也亮起了灯，不甘示弱与对岸争雄。本就宏伟而特别的建筑一下子变得流光溢彩，在这一片天地格外吸睛。洪崖洞顶层是11层，外面是沧白路，底层是1层，外面是滨江路。沧白路的车可以一直开到滨江路，可以说是“停靠在8楼的2路汽车”的鲜活写照，只可惜 重庆 已经多年没有下雪，2002年也没有。而且在 重庆 ，诸如此类强立体感的场景虽说不是无处不在，但也绝对遍布了主城四面八方。印象深刻的是工贸地铁站，几个出口竟然有着数十米的高差，当我沿着螺旋式立交桥（ 重庆 又一大特色）呼哧呼哧上到百度地图所标的位置时，却发现地铁口在马路对面，中间隔着极速车流与一堵墙（想象一下刚上立交桥要分路时，路中央的那堵墙），而马路这面的地铁口，竟然在我脚下30m的地方，原来我从一开始就走错了路。走了这么久，不过是从山脚爬到山顶，而我想要的东西，其实在山脚的另一头。因此而在 重庆迷路的游客们数不胜数，以老城核心渝中区特为尤甚。 洪崖洞上面几层为咖啡店与文化店，中间几层为酒店与餐厅，下面几层为小吃街与特产店。除了楼梯与电梯，也可以选择穿越旁边的洞，那里是洪崖洞以前的真面目。夏天在石洞中走着很清凉，而且能隔着瀑布看外面的风景。不过它真的是实打实的十一层楼高，所以要想走上去，还得费些体力。洪崖洞一层的滨江路很窄，加上有许多人慕名前来看夜景，所以夜晚这里经常堵车。由于人多，小吃街也通常挨挨挤挤，若是想获得一个比较好的体验，可以在白天来；若是想观赏夜景，要么选择步行，要么在千厮门大桥或对岸的北滨路上看——其实我觉得桥上和对岸的视角更好，只可惜这几次都没机会一去。洪崖洞夜景，长曝光能拍到车轨，晚上这 里永 远不缺车：
把光圈调到F16或更小能拍出星芒：
站在江边的栏杆拍摄，这里人比街边稍微少一点：
洪崖洞：
千厮门大桥与大剧院，在这里也可以把光圈调小拍出星芒的感觉：
江北嘴的倒影流光溢彩：
还有两江夜游的游船：
白天的洪崖洞其实比较普通（对岸的桥头边）：
朝天门古老的 重庆 歌谣里唱道：“你不晓得我不晓得没得哪个晓得，那个朝 天门 的坎坎到底有个好多格。”沿着朝 天门 前的台阶，可以一直从路上走进长江。朝 天门 是 重庆 古老的十七座城门之一（洪崖洞以前的红崖门、如今的千厮门、东水门、 临江 门都属于十七座城门，其余城门如今都难以寻觅），位于长江与嘉陵江交汇处。现在看来，似乎解放碑才是 重庆 的中心，然而几十年前，那里不过只是一个碑，而朝 天门 才是老 重庆 真正的心脏与灵魂。渝中半岛起于此，嘉陵江水止于此，两江交汇使这里有了天然的灵性。小时候没有火车，更没有动车，甚至没有高速路，从家到 重庆 主城需要坐三四个小时的汽车。那时候的终点，就是朝 天门 汽车总站。再小的时候，为了节约车费和时间，就坐船去 重庆 。停靠的码头，也是朝 天门 。从船上下来，总能看见围在码头上的山城棒棒，争先恐后来抢生意。走上一段长长的台阶，抬头一望就看见一栋建筑，上面写着“ 重庆 城”三个字。那栋建筑有着现代的玻璃外墙，当时觉得好酷炫，但也终于淹没在滚滚洪流。当它那沾满尘屑的外表与周围的摩天大楼再难契合，有一天，它便也走上了被拆迁重建的老路。那个地方，现在叫来福士广场。随着来福士广场终于建成，朝 天门 终于摆脱了渣土的脏乱与工程车的喧嚣。现在的朝 天门 ，可以分为朝 天门 广场、来福士广场和两江夜游三部分。第一个部分重点在江主席的题词，第二个部分重点在弧形的水晶连廊。若是和前两个部分比起来，第三个部分重点在坑。两江夜游这个项目，已经存在了许多年了，但其坑不减当年，船票还水涨船高。船从朝 天门 码头出发，先往东走到黄花园大桥，会经过千厮门与洪崖洞，再掉头回朝 天门 ，同时往南走到喜来登酒店，沿途看南滨路风景，最后回到朝 天门 ，全程20km左右，用时约1小时。也有一些短线过了千厮门大桥就折返，毕竟，那一带夜景的精华就集中在那一片。其实许多地方都有江景夜游，若一竿子打死都说坑也未必，而且我这是站在一个本地人和青年游客的角度，如果对于广大外地游客或中老年团，来一个江景夜游，看看两岸风景，吹吹江上清风，再吃点小点心，喝点茶，确实不失为一种惬意的体验，也省去了移步换景的奔波。而且通过船上导游的介绍，也能多少了解一些有关的历史或文化。但对于青年游客，花100多块去坐个船，还不如在江边走走来得舒服，在喜欢的地方停留驻足，更清静，也更自由。若是对于摄影师，那就跟不用说了。游船走得再慢，也来不及让他拍出一张长曝光的美轮美奂夜景。2019年2月，来福士广场接近完工，门上的“朝 天门 ”三个字已经满是岁月沧桑：
朝天门 ：
解放碑解放碑全称“抗战胜利纪功碑暨人民解放纪念碑”，上面写的则是后面七个字“人民解放纪念碑”， 重庆 人一般喜欢简称“解放碑”，口耳相传久而久之，说不定有的 重庆 人都忘了它的全称，在全称里，“解放”与“碑”字还是相隔着的。不过从名字或简称来看，就知道它大约什么时候建成。由于战时陪都的重要性，在抗日战争胜利后两年，这块意义非凡的纪念碑在 重庆 落成。当时的解放碑可不是现在的CBD，只是一座孤零零的碑立在那里，四周是一些平房。再40年后，为了打造直辖市的门面，解放碑才摇身一变成了购物广场。在 上海 跨年踩踏事件发生之前，这里的跨年夜相当热闹，不大的广场上挤满了成千上万人，叫着喊着一同等待元旦钟声。如今的解放碑彻底变成了渝中半岛的中心地带，充满着时尚与高贵的气息。解放碑周围一圈都是奢侈品店铺，规模足以媲美 北京 王府井与 纽约 时代广场，甚至有人发现，解放碑的设计与时代广场很像。再往外修起了各式各样的摩天大楼，有星级酒店，有购物中心，也有写字楼，都很有摩登范儿。夜幕降临时，这里的夜景也是别有一番风味。道路两旁的树上都挂满了彩灯，解放碑也被上面的黄光照明，周围的大楼竞相争辉，霓虹灯营造出一个花花世界。解放碑旁边有一条八一路，八一路上有条好吃街。几百米的一条街上，汇聚了火锅、串串、棒棒鸡、酸辣粉、豆花、冰粉凉虾等多种 重庆 小吃，也出现了奶茶、冰淇淋、羊肉串等许多外来食品，让人眼花缭乱，不知从何吃起。而好吃街一年四季都人来人往，虽然在我看来这里的东西，并不是整个 重庆 最好吃的，性价比也着实很低，甚至较场口夜市都要比它强上一线。或许一个地方成了网红后，它就会失去某些东西。要想在 重庆 吃得爽，还得去那些隐藏在大街阴影里的小巷。解放碑CBD中心的这个碑，四周被高楼环绕：
繁华闹市解放碑：
俯瞰解放碑：
2月的时候，解放碑的步行街总会挂上彩灯，不知是不是因为过年：
李子坝轻轨穿楼16年前通车的李子坝轻轨站，随着 重庆 走红网络也一并走红。与洪崖洞类似，这里也被视为 重庆 8D魔幻地形的代表作。轻轨在半空中蜿蜒起伏已经很刺激了，活生生像在坐一慢速过山车，站在门边往下看，恐高的人真会忍不住手脚发软。但竟然还能穿居民楼底而过，相安无事多年，楼上的人丝毫不会受到影响，简直就是轨道交通的奇迹， 中国 之大，仅此一家。李子坝地铁站设在居民楼里，6楼是站厅，7楼是设备层，8楼是站台层，列车进站前后与地面高差达20米左右。设想一下，住在这栋楼里是一种什么样的体验？至少你可以给朋友吹嘘，“我每天脚踩/头顶数千人”“轻轨再快也被我玩弄于头脚之中”或是“我出行可方便了，甚至连大楼都不用出就上了轻轨”，实在是太有趣味。其实李子坝轻轨站只是 重庆 魔幻轨道交通的一个缩影。在 重庆 ，地铁与轻轨都能频繁在地上与地下之间切换，也能在地面与地上几十米高空自由衔接。有人把这种感觉称之为“前一秒在地上跑，后一秒在天上飞，再下一秒又入了地”。除了轻轨穿楼，还有轻轨过桥与空中直角转弯。东水门大桥与千厮门大桥面上走车，桥下走的就是6号线。2号线的平安站有一段空中90度大拐弯，为了减少磨损，还设计成了内低外高的倾斜轨道，分分钟变身过山车。刨除本身的设计， 重庆 的轨道交通也是相当有特色，2号线沿着嘉陵江，可以一路欣赏风景，尤其是紧紧贴着窗边，当然前提是不恐高。几乎贯穿主城的3号线为世界运行长度最长， 龙门 浩老街与去往鹅岭二厂路上的佛图关地铁站旁边，都有地方与轻轨几步之遥，不怕死的手长族，可以伸手摸到。佛图关地铁站旁边，与轻轨2号线几步之遥：
轻轨穿楼，穿的是住人的居民楼：
长江索道长江索道曾经是老 重庆 人过江的一大交通工具，在当地人看来再正常不过，我小时候也坐过。那时候除了索道还有缆车，后来缆车被拆除，索性保留了一条索道。自从 重庆 火了之后，它也连带火了起来。或许在外地极少见到依靠掉在空中的一个大箱子过河，这种景象大多数人只在景区里见过。倘若是在夜晚，在索道里又能见到另一幅 重庆 的夜景。长江索道两旁的上下站分别在小什字的新华路与南滨路的上新街，一侧连接渝中半岛最繁华的地界，一侧连接 龙门 浩老街与巍巍南山。每一趟索道装载的人很多，不过走着也很稳，底下虽然是江水，也几乎不会引起心里恐慌。对于有 重庆 交通卡的本地人来说，坐一次索道只需要2块钱，但对于游客来说，需要20块。饶是如此，周末或节假日的晚上，队伍依旧很长很长，有时候甚至要排上一个小时。大家都想感受一下这种神奇的交通，甚至一些轻微恐高症也慕名前来。如果想坐索道，那就买张地铁卡吧，能省不少钱，也能方便不少。如果不那么执着于在空中欣赏夜景，那就白天去吧，能省不少时间，还能提升舒适度。毕竟， 重庆 看夜景的地方多了去了，不差这一个。白天从南滨路看索道“会车”：
晚上坐长江索道看到的夜景（后面是来福士广场）：
索道盒子：
皇冠大扶梯位于两路口的皇冠大扶梯，上连两路口，下连 重庆 站，全长112m，但上下高差52.7m，算一算正弦值，倾角竟然差不多30度，是 亚洲 第二长的扶梯。恐高症患者慎重考虑。在以前， 重庆 的交通远没有现在这么便利，想要两路口和菜园坝之间往返，若不想爬山，就只能坐这个扶梯。后来，虽然公路系统很发达了，但大扶梯仍然保留了下来，一来留了个重要特色，二来更重要的，公路蜿蜒曲折，远比不上坐大扶梯来得快。自从《从你的全世界路过》在此取景后，游人们纷纷赶来，体验一把这国内神奇的唯一。虽然几经修缮，但基本都是针对技术本身，大扶梯的外表还是很老旧破烂，甚至显得有几分油腻。但这也不影响它的独特魅力。单程票2元，运行时间2分30秒，可以刷地铁卡，但不能电子支付，所以如果没有地铁卡的朋友，一定记得带好现金，否则可望不可即的感觉很尴尬。（据说现在又可以电子支付了，但保险起见，还是带点零钱吧）长长长长长的皇冠大扶梯：
恐高症患者如果也想体验，往下坐的时候可以背对下面：
看着好像也不高。
南山一棵树渝中半岛正南方，南岸区长江畔，一片巍峨山峦拔地而起，绵延数十里，当地人称之为“南山”。如果是在夜里眺望南山，在靠近山顶的地方，能看到一栋亮丽璀璨的建筑，那里就是 重庆 夜景的最高观赏点，上帝视角，南山一棵树。一棵树名副其实，它真的就只是一棵树，当初在开发南山之时，刻意保留了这棵 重庆 市树——老黄桷树。如今，这棵树的年份也早已无从考究，但从其盘根错节的树干与枝繁叶茂的外表来看，定然年纪不小。夜晚的南山一棵树，是俯瞰 重庆 夜景的极佳位置。渝中半岛的灯光缓缓亮起，化作天幕间一座巨型华丽的舞台，一座座高楼像出场的演员此起彼伏竞相争艳，散发出自己积攒了一整天的灿烂光辉；长江与嘉陵江被 满城 灯火映成了五光十色的彩带，还能看见水流动的痕迹，与河上同样金光闪闪的游船；一座座大桥像是绸缎一般铺在地上，鲜艳的色彩不输岸边的花花世界；蜿蜒曲折的公路上，车水马龙绘出亮丽的曲线，规整的路灯散发出昏黄的灯光。整个世界都是那么金碧辉煌、雄奇壮美。在我看来，这里比 上海 和 香港 都要更加美轮美奂。若是在天黑之后上山，随着海拔的升高，能以连续变化的视角欣赏 重庆 的夜景。但若是赶上人多（大部分时间人都很多），下山的路可就不那么好走。南山毕竟是山，山路曲折狭窄，晚上正是高峰，堵车十分严重。如果想避开车流，可以从后山绕行。一棵树旁的观光塔顶层，是风光摄影师的天堂。他们不会在下面与游客拥挤，而是在 天台 上占领制高点（虽然这两年那个 天台 上的游客也越来越多），一览无余。如果想从这里拍夜景，建议早一点来，夏天的话可以6点半，既能占据到绝佳机位，又能同时拍摄到傍晚与夜里的 重庆 ，刚开始亮起星星之火与最后整片烈火燎原的渝中半岛，两者的味道又是完全不同。2016年8月，南山一棵树拍重庆夜景，可以看到朝天门的来福士广场才刚开始建没多久：
渝中半岛：
2018年2月，南山一棵树拍 重庆 夜景，后期色调偏暖，可以看出，还是夏天看得更通透，冬天感觉雾蒙蒙。同样，能看出来福士广场已经修了将近一半：
渝中半岛，如火焰般亮丽：
来一张虚焦的，灯火辉煌感：
2019年2月，南山一棵树拍 重庆 夜景，陪朋友来此，并非专门拍摄，故没带三脚架，相机放在平台上长曝光所得，天空依旧雾蒙蒙，来福士广场又高了一截：
2020年1月，南山一棵树拍 重庆 夜景。同样没带三脚架，噪点不少，而且本身也雾蒙蒙。没办法，如果要专程来南山一棵树拍夜景，还是夏天来的好，带三脚架，早点到，傍晚5、6点，也能占个好位置。
欢迎来重庆，好吃好玩好开心！
旅游达人小心心，去过9个国家130个城市，爱生活，爱摄影，爱旅行，欢迎关注^_^你有过死里逃生的经历吗？
有的，
我能活到现在是个奇迹，特别热爱这个世界！
记忆深刻，让我真正了解到了冲动是魔鬼这个名言。
小学三年级因为惹怒了爷爷被教训了一顿，小时不懂事，觉得很气，不想跟他说话，跑到房间反锁了起来，不让他找到我，但这时，脑子好像被人控制了一样，看到了装衣服的箱子，躲进去，想赌气让爷爷满家找我。
进去，然后合上之后，发现外面是有扣子的，一盖就顺便卡进去的那种，我困住了，原本以为没事，没想到外面门还锁了，是因为冲动！
里面有衣服，非常挤，只有一点光，想砸但身体不能活动，也没有钝器，大声呼救也没人理我，由于家人去上班，爷爷奶奶都没钥匙，家人敲了几次门就没理我了。
我有点慌，只能靠着一点点的缝隙呼吸，我挣扎得有点困了，心想睡着了也许起来就得救了，五分钟后发现全身是汗，呼吸困难，眼前都冒金星了，心有不甘，使劲挣扎，皮都磨破了，就是出不去（还好没把箱子弄翻），之后力气使太多了，只好停下来，用力去呼吸！那种窒息感真的很难受，脱水严重，周围一片黑！
呆了一个多小时吧，也许是上帝还觉得我还有用，我想到了锁扣，我抱着最后一丝希望和求生欲，敲着锁扣那个部位，结果真的就弹开了，眼前发黑，爬着去开的门
我还活着！
之后的后遗症大概是长达五年的幽闭恐惧症，被迫害妄想症，害怕睡觉，疑神疑鬼，超严重的强迫症，折磨了这么多年，我还是热爱这个世界，活着真好！
贺州客家猪婆酿菜怎么做？
古有梁山好汉108条
今有贺州菜酿108道
贺州人逢菜必酿
无酿不成席
酿成了餐桌的家常菜
一个简单的“酿”字
不仅体现贺州人的智慧
还生动贴切地记录了贺州人的生活
一说起菜酿，麒大宝就不禁想起儿时的回忆，一到晚上炊烟四起，各色美味从厨房的小窗户中飘散出来。
其中，有这样一道菜让麒大宝记忆犹新——猪婆菜酿。
猪婆菜酿外观浓淡相适但完整的一片菜叶，包裹着满满的肉馅，一口咬下去，味道也独具风味，清甜鲜香又好吃。
/ 猪婆菜 /
猪婆菜中文学名叫牛皮菜，生长于清明前后，多在中国南方栽培，是南方特有蔬菜之一，为肉质茎叶，性质寒利。有效防止心脏病、降低血糖、消除尘毒、促进溃疡愈合、抗菌消炎、抗衰老、抗癌变、治疗高血压等功效。
因为生长较快，它的味道又涩又有泥味不好吃，以前农户们种这种菜主要多用作猪饲料，所以又叫“猪婆菜”。
但是，经过贺州人们的智慧它就成为餐桌上的美味了！如果做菜酿想要口感润滑、味道清新，就一定要用这种菜。
/ 猪婆菜酿的酿制 /
猪婆菜酿体现了我们贺州人食不厌精的文化精髓，今天麒大宝就教大家做猪婆菜酿！各位贺州的吃货们，准备好小本本记笔记了吗？
大片、光滑，翠绿、新鲜的猪婆菜叶片是做菜酿的最佳选择。
锅里烧开水，把清洗干净的猪婆菜放入锅里焯水，去除涩味和泥味。猪婆菜焯水后，立即放入冷水里泡着备用，预防猪婆菜叶变黄。
准备糯米、香芋、五花肉、香葱、蒜末姜末、香菇等材料备用。
锅中倒入少量的油，将打好的肉馅，切好的香芋，以及葱姜末，花生末，香菇等爆炒出香味。
将蒸好的糯米饭放入碟子，和炒好的其他馅料混合一起，搅拌均匀。
然后用猪婆菜将混合均匀的馅料包裹严实。
最后，热锅冷油，高汤煮酿，10—15分钟左右，入锅的汤汁慢慢的被菜酿所吸收完全即可上桌。
猪婆菜配上焦香扑鼻的糯米五花肉，味道分明却又缠绵，因为加上其他配料，使人怎么吃也不觉得肥腻。
一大口下去，口感滑腻、软糯，香芋香菇的甘香在口中蔓延，食后余味不尽，味道如此别具一格的猪婆菜酿，常被用以制成风味小吃，老少咸宜。
噢，好糯~
麒大宝忍不住再吃多几个猪婆菜酿了
大家看着是不是觉得很美味啊
你有多久没吃过猪婆菜酿了？
为什么逐渐淡出各大馆子？
雪衣豆沙作为一道甜点，制作起来非常费时费力，特别考验厨师的功夫，做不好很容易砸了厨师的招牌，所以慢慢的厨师也就不愿意做了，能吃到雪衣豆沙的饭店也就少了，但是不等于消失了，在一些饭店里还是能吃的到的，我在饭店里吃过几次雪衣豆沙，厨师每次都会跟我们说先上其它菜，最后上雪衣豆沙，足见其费时费力。
雪衣豆沙主要原料是鸡蛋清和红豆沙。
先把豆沙揉成3-4厘米大小的豆沙球，再把豆沙球裹上淀粉待用。
再把鸡蛋清搅散打匀，要一直不停的打蛋清，一直打到蛋清硬性发泡，这个过程大约二三十分钟，加入淀粉后再次打匀，一直打到插进去一根筷子，可以立得住的程度就可以了。也有往蛋清里加淀粉和面粉的，我问过一位厨师，他的做法是只加淀粉。手打蛋清非常累，可以用机器打蛋清。一般反饭店都是手打蛋清，很少有用机打蛋清的。
锅里放宽油，烧到五六成热，用打好的蛋清包裹住豆沙球下油锅炸到金黄色即可。传统做法是用猪油炸，现在普通家庭一般没有那么多猪油，用其它食用油代替就行，我一般都用豆油炸。
出锅后在盘子里摆好，撒上白糖即可。
说一说在上海的感受如何？
上海是个国际大都市，还有一个霸气的名称：魔都，上海在中国来说是一线大城市，那么上海到底是有什么魅力？让世界各地的人都趋之若鹜，接下来就帮大家了解下我们的大上海。上海国内外的交通
上海是中国大陆同时拥有两个民用国际机场的城市。一座是上海浦东国际机场（主要是国际航班，还有少量的国内航班），一座是上海虹桥国际机场（国内航班），分别位于城市的东西两侧。这方便了世界各地的人来上海旅游或者工作，这里的机场的基础设施达到世界的先进水平。很多国外的友人如果第一次来上海的话，给他们的第一印象就是原来中国那么繁华，跟自己想象的完全不一样，让人耳目一新的感觉。目前上海的高铁站点有6个，分别是上海虹桥站、上海站、上海西站、安亭北站、松江南站、金山北站。上海有3个大型火车站（上海站、上海虹桥站、上海南站），6个小型火车站（安亭北站，金山北站，南翔北站，上海西站，松江南站，芦潮港火车站），汽车站由于太多我就不介绍了。
上海本地的交通四通八达如果你想来上海到处游玩一下的话，想要在有限的时间里去更多的地方，那么就要提到上海的地铁。上海拥有20条地铁线，地铁站铺满整个大上海，不管你去繁华的闹市区，还是到郊外去采风，都可以直接到达。如果你连地铁站到宾馆500米内都不想走路的话，那么每个地铁口还准备了共享单车在那里。上海白天的街道到处车水马龙，尤其到了早上的上班时间，如果你想网约汽车都需要等待一段时间，可能错过上班时间。那么地铁就是很多打工一族的首选，每天上下班直接骑共享单车到地铁口。这里上班的人更喜欢的是公司的班车，因为班车是去公司上班最好的交通工具。很多人肯定会说，那么自己开车上班就可以了。但上海市对外地车辆是在高峰时段限行的，即每日7-10时、15-20时，对延安、沪闵等高架道路禁止悬挂外省市号牌小客车、未载客的出租小客车及实习期驾驶人驾驶的小客车通行(周六、周日、国定假日除外)。在这里你能发现很多开出租车的女司机，这里的女司机既然敢出来揽活干，那就是独立的女性，如果遇到的女司机，大家最好不要太挑剔，要不是吃亏的肯定是你。
外来旅游必去的地方01：历史古老建筑上海的南京东路和外滩的交叉口，你可以看到很多百年历史的西方建筑，因为这里保留着以前上海作为租界时的面貌，上海外滩十里洋场的万国建筑群，这20多间万国建筑大部分是银行，是酒店的也就只有和平饭店和华尔道夫了。和平饭店是上海市地标性建筑，经历了十里洋场的兴衰，是上海近代建筑史上第一幢现代派建筑，拥有最具特色的九国式特色套房及众多别具特色的餐厅、 宴会厅 、多功能厅、 酒吧 、屋顶观光花园等。世界各地的游客很多都会到外滩来，见识下历史遗留下来的建筑特色，能感受到百年前上海的繁荣昌盛。现在很多建筑内部都重新装修过，少数保留着以前的面貌。这里也是游客来上海的必来地方，来这里拍照采风或者是拍视频，让家人和朋友了解下百年历史的西方建筑。
02：东方明珠电视塔东方明珠矗立于上海浦东陆家嘴，与外滩隔江相望，是上海的标志性建筑。从小到大三个圆珠，符合唐诗大珠小珠落玉盘的诗歌意境。东方明珠电视塔是一个五星级的旅游景点，你要进去都需要经过安检。这个地方也是很多外来游客必来的地方，你可以乘坐全透明观光电梯登上351米高的太空舱观光层，可将浦江两岸风光一览无余，还可以让人们与“宇航员”来一次互动。若在267米高的空中旋转餐厅约上朋友一边品尝美食，一边欣赏申城夜景，更是超凡的体验。东方明珠塔高468米，可站在不同的高度品赏浦江两岸的城市风光，看外面的灯光璀璨的世界，在电视塔里面前面是高楼大厦拥簇，后面是波浪滔天的黄浦江。
03：外滩夜游黄浦江
晚上你也可以到外滩去坐旅游观光船，微风吹过，黄浦江的水泛着鱼鳞。这里看不见湖光山色，但你却能看到江面上倒影着沿江两岸的景色。在夜中看到水里有彩色的灯光在变换着颜色，轮船慢慢驶过，镜面般的景色扭曲变换，好像要穿越到另外一个世界。看着沿江两岸建筑大楼的灯光秀，慢慢划过你的眼前，别有一番滋味。
04：豫园
上海豫园位于上海豫园旅游商业区的东北部，与上海城隍庙、上海豫园旅游商城毗邻，是知名的江南古典园林，闻名中外的名胜古迹。现豫园占地2公顷，楼阁参差，山石峥嵘，树木苍翠，以清幽秀丽，玲珑剔透见长，具有小中见大的特点，体现出明清两代江南园林建筑的艺术风格。刚进去是一条商业街，这里也有小吃广场，外地游客去那里的话我的建议是玩而不是吃，因为那里虽然很多小吃，但是价格贵而且不美味，吃的方便可能会让你大失所望。因为这里做生意的人都是来自全国各地，要想尝本地的特色美食还得另找地方。
05：城隍庙
上海城隍庙坐落于上海市中心的城隍庙旅游区，也叫老城隍庙，是上海有名的道教宫观。观内现有大殿、甲子殿、财神殿、慈航殿、城隍殿等九个殿堂。这里的建筑让你能感受到时代的气息和别样的建筑风格，城隍庙也已经商业化，进去一次需要10元，里面有求姻缘的庙宇，已婚人士可要看清楚了，不要拜错了庙。
上海的美食上海的小吃上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳；
上海汤包是上海市的一道特色小吃，属于本帮菜；该菜品以汤多为主要特点。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。此汤包皮薄馅大，鲜香适口，油而不腻；
上海红烧肉是一道美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。这道菜能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来；
鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。以老大房和光明邨大酒家的鲜肉月饼最为有名。
上海白斩鸡鸡肉的鲜嫩多汁，鸡皮如海蛰般的爽脆质感和卤水的鲜美滋味确系一流，吃过后就会感到的确物有所值不虚此行。提到上海的特色风味菜，白斩鸡似乎是上海人的至爱，上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是明证。
当然还有特色小吃比如排骨年糕，糕团，糖醋小排，酱鸭，熏鱼等都是上海有名的小吃。如果你想吃上海的本帮菜，你也可以到网上去搜索，还可以到资深食家推荐的沪上美食店去尝试下味道，这里还有名人明星曾光顾的沪上美食店。但上海本地菜的特色，很多外来人都吃不惯，因为上海菜偏甜。如果你喜欢吃辣或者是口味重的人，那么你的味蕾可能就达不到你的要求了，正所谓众口难调。在上海不管你喜欢吃海鲜还是中国的八大菜系，只要你在网上搜索都能找到，因为毕竟这里是国际大都市。或许味道没有你们自己的家乡好，但毕竟这里是上海，很多食材和取材都是当地，就算再好的厨师，材料不一样也做不出你想要的味道来。但我们出门在外的话，还是多尝试下当地的美食，要不是也白去了。
上海的夜间景点和夜市铁路上海站南广场置设一批泛光照射、广告灯彩、广场照明、绿地及建筑灯饰、道路交通灯具，巨型电视屏幕和电子翻牌广告。以白玉兰广场为中心，天目西路、恒丰路为主轴，各类灯光五彩斑斓，成为上海四大夜间景点之一。
实惠烧烤一条街的昌里路，这里的夜市品种繁多，五花八门，但这里最多的还是小吃。路口边，烤肉炭火冒出浓烟滚滚，把羊肉、鸡肉、串儿的香味直接飘送进人们的鼻孔里，将那些馋嘴的食客拉了过来。在吃烧烤之余，来点臭豆腐也是不错的，这里的“周斌臭豆腐”很出名，据说上过电视台“人气美食”栏目。
上海的绿化和环境治理我们可以看到上海的绿化都是比较多样话，可以随处可见几十或上百年的绿化树，规规整整的感觉。而且街道整洁，这里的商铺不会见到摆出店门的现象。在晚上你很少见到露天的大排挡，基本都是在店里面消费。如果你在郊外的话，到了十点基本上饮食店都关门了。你可以看到这里的河沟基本治理都很好，生活垃圾和废水的处理很好。反正我是没有发现有臭水沟的存在，这都靠来上海的每个人，因为大家都会自觉的养成好习惯，做好卫生环境的处理，一切都是井然有序。
高科技研发基地上海紫竹高新区位于上海市外环外，坐落于闵行区东南部，毗邻黄浦江、关港码头。上海紫竹高新区总规划占地13平方公里，主要由大学园区、研发基地、生活配套三部分组成。紫竹高新区以集成电路与软件、新能源、航空、数字内容、新材料和生命科学等六大类产业作为主导产业，重点吸引区域总部、研发中心、风险投资公司及高科技制造企业入驻。很多国内高端人才在这里能大展拳脚，这里是科技人才的摇篮，是实现个人梦想的发源地。只要你够优秀，上班都不用打卡，可以自由支配时间来完成项目的研发。
上海人的生活上海人很讲究养生，一般中年人以上，晚饭后，最多外面附近公园去走走锻炼一下就回家了，很少晚上逛商店吃夜宵，保证身体健康。年轻的夫妇晚上饭后要辅导检查儿女的作业，没空也不愿意在逛马路，所以夜晚的街道商店中，会显得比白天安静很多的很多，要逛马路的大都是小青年，没成家没儿女，在住处呆不住，就去逛街。上海的市区繁华街道建筑是悠久文化几百年遗留的产物，郊区本来都是农田，现在发展迅速，人均住房的面积都挺大，尽管超过城市人的积住宿面积，但其它文化娱乐交通措施的便利是很难赶上城区的，人稀地大，要买东西就开车去大超市采购，要么也有在小区门处有个小超市买点必需品。郊外晚上地铁和公交车比市区早结束，因为是沒人民进出的需求，节约资源也很合理。在上海你不用担心人身安全，因为这里到处有摄像头，晚上到了郊区那边就跟一般的农村一样，早早歇息睡觉。
通过上面的描述我们可以了解到以下几点：01：上海的交通十分发达，不管是机场，高铁，火车站和地铁这里都有。正因为上海的发达才会造成这里的房价贵，这里大多数都是外来人口，在这里上班大多数人耗尽一生也买不到一套房，这里是造梦的地方也是让太多人梦想破灭的地方。普通的上班一族在上海生活会感觉压力很大，因为这里消费高。但正是因为这个原因，引来更多的人来这里需求机会，实现自己的人生价值。
02：上海的历史悠久，你会经常看到古老的建筑，正是这样才能体现上海的文化底蕴丰富。
03：上海的特色美食是当地独有的，这里你能吃到来自全国各地的美食，因为这里是繁华的大上海，汇聚了各行各业的精英来这里发展。
04：上海的绿化和环境的治理都很好，随处可见的参天大树和水资源丰富。
05：上海的本地人生活富裕，因为他们本地人很多都是拆迁户，有房产和店铺出租，每月靠收租都能过得生活无忧。
最后总结：上海是大家向往的地方，最好是年轻人要去这样的大城市看看开阔下眼界。上海有大把的机会等着你们，只要你敢想敢干，必定能在大上海一展拳脚，打造属于自己的高质量生活和实现自己的人生价值。
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