嘿，各位吃货老铁们！今天咱们聊聊一个既简单又有点意思的话题：花椰菜，这货到底是吃它的花球还是叶子？
别看这花椰菜长得像个白白胖胖的小脑袋，其实人家是正儿八经的蔬菜界“高富帅”！人家可是十字花科、芸薹属的“贵公子”，是野甘蓝的变种，家族成员还包括咱们熟悉的卷心菜、西兰花等等，个个都是营养丰富的“实力派”！
那么，咱们吃的花椰菜，到底是哪个部分呢？
嘿嘿，这个问题就别再问度娘了，因为我知道答案！答案就是：花球！没错，就是那白白胖胖的“脑袋”！
不信？咱们来举个例子：
你想想，你平时在菜市场买的花椰菜，大部分都只有那个白白胖胖的“脑袋”和连接它的茎部吧？叶子呢？基本上都被“咔嚓”掉了！
为什么呢？因为叶子嘛，吃起来有点苦涩，而且纤维比较多，口感没那么好。而花球则口感鲜嫩，营养丰富，而且烹饪方法也很多，无论是清炒、凉拌、煲汤还是做菜花饼，都能让人食指大动！
其实，花椰菜的叶子也是可以吃的，而且营养价值也不低，富含维生素和矿物质。但是，因为口感不太好，所以一般情况下，人们都会选择吃花球。
当然，也有很多小伙伴喜欢用花椰菜的叶子来做菜，比如做花椰菜叶汤、花椰菜叶炒肉等等。如果你尝试过，欢迎在评论区分享你的感受！
不过话说回来，虽然花椰菜的叶子营养价值也不低，但是咱们平时吃的最多的还是花球。因为，花球不仅口感好，而且营养丰富，是老少皆宜的健康食品。
说到营养，咱们就不得不提一下花椰菜的功效了！花椰菜可是蔬菜界的“营养之王”！它富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、磷等等，还有丰富的抗氧化剂，对预防癌症、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病都有很大的帮助。
所以，想要健康又美味，别忘了经常吃花椰菜哦！
那么，你想知道更多关于花椰菜的知识吗？比如，如何挑选新鲜的花椰菜？有哪些美味的花椰菜做法？或者，你有什么关于花椰菜的奇闻趣事想分享？
欢迎在评论区留言，咱们一起聊聊这神奇的蔬菜，并分享自己的心得体会！ ?